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La Finca
La finca de cultivo Azienda Agricola
Lo Bianco está localizada
en el Ayuntamiento de Siracusa, cerca de la urbanización
de Cassibile.
El ingeniero Giuseppe Lo Bianco quiso la certificación
de la finca en 1992, ya que tenía confianza en los
principios de producción biológica, y desde
entonces la producción se ha basado integralmente
en el método biológico.
La finca de cultivo
se extende por 200 hectáreas alrededor
de Siracusa. | |
Las condiciones climáticas y la excelente
fertilidad del suelo permiten el cultivo de hortalizas de
calidad.
La finca cuenta con un equipo de técnicos
especializados en la producción biológica que
une la inovación tecnológica con la tradición agrícola.
De las 200 hectáreas, 30 cuentan con plantaciones
de cítricos (naranja valencia y
de variedad siciliana
limón “femminello” y naranja tarocco).
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Almacén de procesamiento
El almacén
está equipado con una planta de
nueva tecnología para procesar zanahorias, patatas,
cítricos y hortalizas.
Además, el almacén
está equipado con
idrocooling para refrigeración rápida, aparatos
para llenar cajas, máquina
malla para cítricos. | |
Líneas de procesamiento
Los productos se
procesan exclusivamente en el almacén de
la Azienda Agricola Lo Bianco, en la que personal especializado
se ocupa de:
la selección del producto, del calibrado, lavado
y envase.
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Embalaje
Los diferentes tipos de embalaje son
los siguientes: embalaje de cartón, embalaje de madera,
cajas Ifco, cajas Steco, flowpack, sacos para zanahorias.
Análisis
Para garantizar la conformidad y la calidad
del producto, la Azienda Agricola Lo Bianco lleva a cabo
una vigilancia costante sobre la producción
y el procesamiento. |
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Programa de análisis
Análisis de
la materia prima; análisis del
suelo; análisis de los productos
adquiridos (plantillas, semilla…); análisis físico-microbiológico
del agua de almacén; Análisis microbiológico de
las principales líneas de procesamiento.
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Certificación
Certificación biológica Bioagricert, Certificación
biológica Biosuisse, sistema
de gestión de
calidad ISO
9001:2000 certificación DNV, Certificación EUREPGAP expedida por la DNV para la lechuga y patata.
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