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L'Exploitation
agricole
L'
Exploitation agricole
Lo Bianco se trouve dans la campagne
de Siracuse, tout près de Cassibile.
L' Ingenieur Giuseppe
Lo Bianco, croyant dans les principes de la production biologique,
a certifié son Exploitation
agricole en 1992 et depuis ce moment la production a entièrement
suivi les methodes biologiques.
L' Exploitation agricole Giuseppe
Lo Bianco s'étende
pour 200 hectares concentrés dans la Province de Siracuse.
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Les conditions climatiques et l'haute fertilité du
sol permettent la production de produits horticoles d'excellente
qualité.
Dans l'Exploitation agricole une équipe
de techniciens spécialisés en production biologique
unit innovation technologique et tradition agricole.
Trente, des
200 hectares utilisés, sont cultivés à agrumes pour
la production d'oranges valencia et de variétés
typiquement siciliennes comme le citron
femminello et l'orange
tarocco.
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Magasin de lavoration
Le magasin
est doué d'instruments de nouvelle
tecnologie
pour la lavoration des carottes, des pommes de terre, et
des légumes a feuille.
Le magasin est aussi doué de:
idrocooling pour le refroidissement rapide, système
de remplissage de boîtes, machine d'emballage
des agrumes.
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Systèmes
de lavoration
Les
produits sont exclusivement traités dans le magasin
de l'Exploitation agricole Lo Bianco où une équipe
specialisée s'occupe de la selection des produits,
calibrage, lavage, emballage.
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Emballage
Le types d'emballages
sont: emballages en carton, emballages en bois, caisses
Ifco, caisses Steco, flowpack, sachets pour le carottes.
Analyses
Pour garantir la conformité et
la qualité du
produit commercialisé, l' Exploitation agricole Lo
Bianco accomplit un monitorage continu sur la production
et la lavoration. |
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Programme d'analyses
Analyse
de la matière; analyse du sol;
analyse des produits achetés (plantes, semence);
analyses physiques- microbiologiques de
l'eau du magasin;
analyses microbiologiques des principaux
systèmes
de lavoration. |
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Certifications
Certification biologique Bioagricert,
Certification biologique Biosuisse, système
de gestion de la qualité ISO
9001:2000 certifié par DNV, certification EUREPGAP
par DNV pour la laitue et les pommes de terre. |
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