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L'Exploitation agricole
L' Exploitation agricole
Lo Bianco se trouve dans la campagne de Siracuse, tout près de Cassibile.
L' Ingenieur Giuseppe Lo Bianco, croyant dans les principes de la production biologique, a certifié son Exploitation agricole en 1992 et depuis ce moment la production a entièrement suivi les methodes biologiques.
L' Exploitation agricole Giuseppe Lo Bianco s'étende pour 200 hectares concentrés dans la Province de Siracuse.

Les conditions climatiques et l'haute fertilité du sol permettent la production de produits horticoles d'excellente qualité.
Dans l'Exploitation agricole une équipe de techniciens spécialisés en production biologique unit innovation technologique et tradition agricole.
Trente, des 200 hectares utilisés, sont cultivés à agrumes pour la production d'oranges valencia et de variétés typiquement siciliennes comme le citron femminello et l'orange tarocco.

Magasin de lavoration
Le magasin est doué d'instruments de nouvelle tecnologie pour la lavoration des carottes, des pommes de terre, et des légumes a feuille.
Le magasin est aussi doué de: idrocooling pour le refroidissement rapide, système de remplissage de boîtes, machine d'emballage des agrumes.

Systèmes de lavoration
Les produits sont exclusivement traités dans le magasin de l'Exploitation agricole Lo Bianco où une équipe specialisée s'occupe de la selection des produits, calibrage, lavage, emballage.

 

Emballage
Le types d'emballages sont: emballages en carton, emballages en bois, caisses Ifco, caisses Steco, flowpack, sachets pour le carottes.

Analyses
Pour garantir la conformité et la qualité du produit commercialisé, l' Exploitation agricole Lo Bianco accomplit un monitorage continu sur la production et la lavoration.

Programme d'analyses
Analyse de la matière; analyse du sol; analyse des produits achetés (plantes, semence); analyses physiques- microbiologiques de l'eau du magasin; analyses microbiologiques des principaux systèmes de lavoration.

Certifications
Certification biologique Bioagricert, Certification biologique Biosuisse, système de gestion de la qualité ISO 9001:2000 certifié par DNV, certification EUREPGAP par DNV pour la laitue et les pommes de terre.